Впечатляющий урожай – это не только упорный труд, но и владение определенными навыками и, если хотите, секретными техниками. О некоторых из них мы расскажем в нашей статье.
Несмотря на то, что впервые о помидорах в Европе узнали еще в середине XVI века, в пищу эти сочные красные плоды начали употреблять лишь два столетия спустя. В конце XVIII века томаты выращивали исключительно в декоративных целях. Люди считали их ядовитыми и даже верили в то, что человек, съевший помидор, может сойти с ума.
В наши дни томаты – одни из самых популярных овощей, выращиваемых на приусадебных участках. Знания об этой культуре накапливаются уже многие десятилетия, однако некоторые тонкости выращивания помидоров могут стать открытием даже для опытных томатоводов.
Как вырастить крепкую рассаду томатов?
Между посевом семян и сбором урожая проходит много времени. Неправильный уход и неблагоприятные условия могут свести на нет все усилия. Однако мало кто поспорит, что здоровье рассады – один из самых важных факторов, влияющих на качество и количество урожая.
Подготовьте «правильный» грунт для рассады
Томаты не любят плотную, кислую или зараженную почву. Чтобы семена не погибли, высевайте их в легкую землю: по одной части перегноя, торфа и огородной земли с добавлением золы (1/2 стакана) и комплексного удобрения (1 ст.л.).
Используйте землю со своего участка
Если рассада выращивается в почвосмеси, созданной на основе огородного грунта, то при высадке на «постоянное место прописки» растения приживаются быстрее и легче, т.к. испытывают меньше стресса.
Следите за влажностью и температурой воздуха
Оптимальная температура для прорастания семян томатов – 22-25°С при влажности 80-90%.
Рассада томатов не любит тесноту
Первоначально посев томатов осуществляется в ящики или отдельные емкости высотой 8-10 см. Однако уже через 2 недели после появления всходов их следует распикировать в емкости диаметром 10-12 см. Сеянцы, выращенные в «стесненных» условиях, имеют маленькие корни и слабые стебли.
Профилактика вытягивания
Главные причины этого явления – недостаток солнечного света, частый полив, высокая температура в помещении. Пророщенные семена томатов любят более низкую температуру – 18°С (днем) и 15°С (ночью). Дефицит солнечных лучей можно восполнить при помощи фитолампы.
- Вечные вопросы: почему вытягивается рассада и что нужно делать?
Все возможные причины вытягивания рассады и эффективные способы решения проблемы.
Соблюдайте правила полива
Рассада томатов растет преимущественно ночью, поэтому поливать ее лучше с утра. Каждые 10 дней вносите корневую подкормку суперфосфатом (1 ч.л. на 2 л воды). Для полива используйте только отстоянную воду с температурой не ниже 22°С.
Работайте с вытянувшимися растениями
Если растения все-таки вытянулись и начали наклоняться друг к другу, срежьте у нах верхушки с 4 листочками и поставьте в воду так, чтобы листовые пластины не погружались в жидкость. Дней через 10 на стеблях появятся корешки, и получившуюся рассаду можно будет высадить в горшочки или даже в грунт. От обычных растений они будут отличаться только более поздним временем плодоношения (через 7-10 дней). Когда у растения, которое осталось после обрезки, появится верхний пасынок, высадите его как побег.
- Что делать, если рассада переросла?
Мы расскажем, как избежать вытягивания растений и что делать, если рассада уже переросла.
Перевозите рассаду с осторожностью
Чтобы растения не поломались при транспортировке, срежьте нижние 2 листа и при помощи шпагата слегка прижмите листочки к стеблю. Аккуратно заверните сеянец в расстеленную газету, нижний край бумаги подогните под дно емкости, получившиеся «кульки» поставьте в высокую коробку. Верхнюю часть трубки оставьте открытой.
- Как перевезти рассаду на дачу с минимальными потерями
Между выращиванием рассады и ее посадкой в грунт есть еще один немаловажный этап, на котором все ваши труды могут пойти насмарку.
Следите за погодой
Весна – очень капризная пора года, поэтому нередко вносит свои коррективы в планы огородников. Уже высаженной рассаде понадобится дополнительное укрытие из пленки или спанбонда. Защитить почву поможет слой газет. Накануне предполагаемых заморозков снимите укрытие и полейте посадки теплой (35°С) водой. После того как влага впитается, расстелите на земле газеты и, не оставляя щелей, укройте растения снова.
Защитите от заморозков тепличные растения
Помидоры, выращиваемые в теплицах, также нуждаются в защите от холода. Установите над растениями дуги, сверху накиньте нетканый материал. Влажная почва лучше сохраняет тепло, поэтому низкорослые сорта томатов можно защитить от заморозков, окучиванием влажной почвой. После заморозков землю отгребают.
- Рассада помидоров – выращиваем по всем правилам
Вырастить самому крепкую и коренастую рассаду томатов несложно. Достаточно всего лишь выполнить 9 условий.
Лучшие сорта томатов с высотой стебля свыше 130 см
Ранние и среднеспелые
| ‘Апельсин’ Сорт обязательно упоминается, когда обсуждаются урожайные сорта томатов. При выращивании на открытых грядках кусты, достигающие 130–150 см, подвязывают к кольям. В Сибири или Подмосковье требуется пленочное укрытие. Сорт дает урожай на 98–110 день. Плоды округлые и ярко-оранжевые, крупные, с массой 200–400 г. Мякоть мясистая, сладкая, семян немного. Урожайность от 15 до 20 кг. с «квадрата» посадок. Вкусен в свежем виде. |
|
| ‘Воловье сердце’ Дает урожай на открытых грядках и под пленкой. Среднеспелый, первые помидорки можно срывать на 111–115 день. В высоту куст достигает от одного до полутора метров. Плоды весом 150–300 г. по форме напоминают сердце, ребристость средняя, мякоть мясистая, вкус сладкий, цвет в зрелости розово-малиновый. Из ‘Воловьего сердца’ делают салаты, овощное ассорти, томатные и овощные соки. |
|
| ‘Волшебный каскад’ Созревает на 85–90 день с момента первых всходов. Растет под пленкой или в открытом грунте. Высота куста 180–220 см. Плод красного цвета, округлый, гладкий, массой от 20 до 30 г. Возглавляет урожайные сорта томатов — вполне реально собрать от 12 до 16 кг. с квадратного метра посадки. Помидоры едят свежими, делают салаты, вялят и сушат. |
|
| ‘Медвежья лапа’ Выращивают на открытых грядках. Кусты достигают в высоту полутора метров. Их обязательно подвязывают и пасынкуют. Урожай начинают собирать на 112–116 день. Плод красный, с тремя–четырьмя гнездами, гладкий, мясистый, плоскоокруглый, массой 115–300 г. Урожайность превышает 7 кг. с «квадрата» земли. Употребляется в свежем виде. |
|
| ‘Пинк Парадайз’ Еще один салатный сорт. Выращивается на открытых грядках или под пленкой. Первые плоды созревают на 111–115 день. Высота взрослого куста свыше полутора метров. Созревший помидор розовый, плоскоокруглый, плотный, с небольшой ребристостью. Его масса 125–140 г. С «квадрата» собирают в среднем чуть меньше четырех кг. |
|
Позднеспелые индетерминантные сорта томатов
| ‘Американский ребристый’ Выращивают на открытых грядках для употребления в сыром виде. Высота куста от 1,8 до 2,5 метров. Плоды красные, плоскоокруглые, с выступающими многочисленными ребрами, весом от 500 до 1000 г. Высокая урожайность, устойчивость к заболеваниям и отличный вкус завоевали для этого сорта помидоров высокую популярность. |
|
| ‘Бычье сердце’ Выращивается в открытом грунте и под временными укрытиями из пленки. Сбор урожая можно начинать со 124–132 дня от массового прорастания семян. Куст растет от полутора метров в высоту и требует подвязки. На растении появляются плоды, чья форма и размеры могут существенно отличаться. Изначально помидоры этого сорта имели малиновый цвет. Но популярность в народе подвигла селекционеров на эксперименты. В результате появились плоды желтого, белого и черного цвета. Урожайность с одного куста ‘Бычьего сердца’ в открытом грунте достигает 3,5–5 кг. В парниках собирают больше — 8–12 кг. |
|
Как вырастить помидоры в теплице и открытом грунте?
Вырастить крепкую рассаду – это даже не половина дела. Рассмотрим самые важные советы, которые помогут избежать ошибок при выращивании томатов в теплице и открытом грунте.
Правильно выбирайте сорта
Нередко начинающие садоводы по незнанию высаживают в теплице сорта, предназначенные для выращивания в открытом грунте, Между тем, далеко не все из них реагируют на такую посадку положительно. Низкорослые сорта, например, при посадке в теплице дают более скромный урожай. Подробнее о выборе сортов читайте в нашей статье:
- 11 лучших сортов томатов для теплицы и открытого грунта – рейтинг от наших читателей
Знакомьтесь с результатами голосования, проведенного участниками Клуба томатоводов-любителей.
Избегайте прямого солнца
Лучше всего высаживать томаты в теплицу ближе к вечеру или в облачную погоду, когда внутрь не попадают прямые солнечные лучи. При этом температура почвы под рассаду должна быть не менее 10-15°С на глубине залегания корней.
Соблюдайте графики полива
Первые 5-7 дней после высадки растения не поливают. По истечении недельного срока рассада начинает активно расти, поэтому ее нужно поливать каждый день-два (если жарко, то чаще), выливая по 3 л воды под каждый куст. Во время цветения растений интервал и объем жидкости увеличивается (по 5 л 1 раз в неделю). После появления первых плодов частота увеличивается до 2 раз в неделю, однако как только томаты начинают краснеть, процедуру снова начинают проводить раз в неделю, причем небольшим количеством воды.
Избегайте переопыления
Чтобы сорта не смешивались, высаживайте рассаду на расстоянии 35 см друг от друга. При этом следите, чтобы кисти растений, принадлежащих к разным сортам, не соприкасались.
Стимулируйте опыление цветков
Недостаток света, пониженная температура и сухость воздуха приводят к задержке опыления. До полудня слегка встряхните растения, несильно постучите по шпалере палочкой, после чего увлажните воздух в теплице, полив междурядье.
Проветривайте теплицы
Летом закрывайте двери в теплицах только при температуре ниже 12°C или в сырую погоду. Хорошая циркуляция воздуха – профилактика фитофтороза.
Не высаживайте вместе огурцы и томаты
Эти овощи страдают от разных болезней и вредителей, поэтому для профилактических мероприятий и обработки придется разрабатывать индивидуальный график. Кроме того, огурцы нуждаются в более высокой температуре и влажности воздуха, чем томаты.
Огурцы и помидоры –хорошие соседи в тарелке, и плохие – на грядке
При необходимости ускорьте созревание помидоров
Созревание томатов, растущих в теплице, можно ускорить, если постепенно удалять у них листья. Обрывая за один раз не более трех листочков, начните делать это под первой кистью, а по мере созревания помидоров перейдите ко второй.
Тщательно выбирайте пленку для теплицы
Некоторые начинающие овощеводы думают, что чем толще полиэтиленовая пленка, тем она надежнее. Однако это не так. Для теплицы лучше использовать нестабилизированную гидрофильную полиэтиленовую пленку. От других разновидностей она отличается тем, что скапливающийся на ее поверхности конденсат скатывается вниз, не образуя при этом капели. Кроме того, пленка этого вида ночью теряет меньше тепла и содержит в своем составе добавки, которые отталкивают пыль.
Выберите подходящее место
Для посадки томатов в открытом грунте выбирайте теплое освещенное и хорошо проветриваемое место. Хотя помидоры не терпят сильного ветра, застой влаги и воздуха они не любят еще больше.
Пасынкуйте томаты
Чтобы растение не тратило силы на питание «лишней» зелени, своевременно удаляйте боковые побеги. Растения, высаженные в открытом грунте, пасынкуют 1 раз за сезон, тепличные – по мере необходимости (каждые 7-10 дней).
- Вся правда о пасынковании и прищипывании помидоров
Раскрываем секреты правильного пасынкования и прищипывания помидоров.
Используйте ботву повторно
Томаты превосходно растут на своей же собственной ботве. По завершении сезона заделайте в почву здоровую измельченную ботву, а весной высадите на это место рассаду текущего года. Результат не заставит себя ждать.
Подвязывайте томаты
Чаще всего в открытом грунте и теплицах выращивают высокорослые и высокоурожайные сорта. Если растения не подвязывать, то их стебли могут сломаться от собственного веса, а плоды пострадают от болезней и вредителей.
- Правильная подвязка помидор – залог хорошего урожая
Как можно укрепить стебли томатов, чтобы они не ломались и что нужно знать о подвязке помидоров – ответы найдете в статье.
Первый способ посадки, позволяющий увеличить урожайность
Ничего сложного, даже для начинающего дачника, не имеющего опыта в растениеводстве, в этом варианте высаживания томатов нет:
- Выращивают рассаду из вертикально посаженых кустиков, но в неотапливаемой теплице. Стебель в таких условиях вытягивается и становится крепким.
- Затем высокорослое растение переносят в открытый грунт, но располагают его в горизонтально, так, чтобы в борозде разместился не только корень, но и стебель, включая первую пару листьев. При посадке эти листы удаляют.
- Располагают саженцы корнями на юг, так растению проще будет подняться навстречу солнечным лучам.
- Засыпают саженец грунтом, чем большая часть стебля будет укрыта, тем больше корней сможет образоваться на стеблях.
Даже слабые кусты при такой посадке очень активно набирают силу.
Иногда применяют вариант попарного высаживания саженцев.
Перед посадкой в лунки обязательно добавляют перегной и суперфосфат: такая смесь стимулирует развитие корневой системы.
Посмотрим интересное видео о выращивании помидор по Маслову:
Как правильно подкармливать томаты?
При выращивании томатов кто-то предпочитает использовать достижения современной науки и поэтому отдает свой голос в пользу магазинных удобрений, а кто-то не доверяет химической промышленности и старается обходиться исключительно «народными» средствами. Однако многие томатоводы сходятся в одном: богатый урожай без химической «скорой помощи» собрать не получится.
Используйте борную кислоту
В период цветения второй и третьей цветочных кистей растения особенно нуждаются в подкормке. Чтобы простимулировать образование пыльцы и новых точек роста, а также увеличить плодоношение томатов, используйте для опрыскивания растений слабый раствор борной кислоты (10 г порошка на 10 л воды).
Вносите внекорневые подкормки
Получить ранний урожай и защитить томаты от болезней поможет опрыскивание зеленой части растений каждые 7-10 дней: мочевиной (1 ч.л. на 10 л воды), кальциевой селитрой (1 ч.л. на 10 л воды), моносфатом калия (1 ч.л. на 10 л воды).
Подкармливайте слабую рассаду
Не списывайте со счетов подвявшую, вытянувшуюся или, наоборот, медленно растущую рассаду, а попытайтесь ее «вылечить» комплексными минеральными удобрениями, например, азофоской или стимуляторами роста.
Следите за состоянием поврежденных растений
Чтобы помочь поврежденному растению, насыпьте под каждый куст небольшую горсть кристаллической мочевины, а через 10 дней внесите в грунт раствор куриного помета. Чтобы его приготовить, залейте помет водой в соотношении 1:1 и настаивайте в течение 3 дней. Подкормите растения раствором (1:15) из расчета 3 л на каждый куст.
Профилактика азотного голодания
Если при достаточном поливе листья томатов начали менять цвет с насыщенного на бледно-зеленый или даже желтовато-белый, это значит, что растения недополучают азота. Исправить это можно при помощи удобрения на основе нитрата калия, мочевины, сульфата аммония или аммиачной селитры.
- Что такое азотные удобрения и как их правильно применять
Влияние азотных удобрений на растения сложно переоценить или не заметить. Оно сразу бросается в глаза в виде темно-зеленой пышной листвы. Внесение азотных удобрений весной – гарантия правильного роста огородных культур, цветов, кустов и деревьев.
Как уберечь томаты от болезней и вредителей?
Мало кто встречал томатовода, который хотя бы раз не сталкивался с фитофторой или мучнистой росой. Эти заболевания очень опасны и могут оставить вас без урожая не только в этом году, но и в последующих. Именно поэтому очень важно проводить своевременную профилактику этих, а также многих других болезней.
Профилактика фитофторы
Чаще всего от этого заболевания страдают тепличные растения. Чтобы уберечь растение от фитофтороза, не допускайте резкого снижения температуры воздуха и следите за уровнем влажности. Эффективная мера профилактики – обработка такими препаратами, как Абига-Пик, Консент и Ревус.
Профилактика кладоспориоза
Бурая пятнистость томатов (кладоспориоз) – грибковое заболевание, проявляющееся желтоватыми пятнами, которые сначала покрывают нижние листья, а потом переходят на все растение. Для профилактики этой болезни следите за влажностью в теплице (не выше 80%) и регулярно удаляйте старые листья.
Профилактика мучнистой росы
Неправильный полив и излишек азотных удобрений способствуют развитию мучнистой росы. Для профилактики заболевания используйте 0,5%-ный раствор Бактофита (по инструкции).
Избавляйтесь от зараженных растений
Ни в коем случае не закладывайте в компост остатки больных растений! Иначе вы рискуете заразить инфекцией весь участок.
- Определитель болезней томатов: фото, описание, меры борьбы и профилактика
Листья томатов почернели, а на плодах видны коричневые пятна? Узнайте, какие болезни могли вызвать эти и другие симптомы!
Как правильно собирать и хранить томаты?
Итак, рассада благополучно пережила сезон и превратилась в статные плодоносные растения. Однако радоваться еще рано. Мало просто вырастить, нужно еще и суметь собрать! Поделимся некоторыми тонкостями, казалось бы, простой науки сбора урожая.
Вовремя собирайте урожай
Высокая влажность и резкие перепады температуры могут привести к появлению мокрой гнили. Пораженные грибком плоды покрываются прозрачными пятнами, размягчаются и меняют окраску на темно-бурую. Чтобы этого не произошло, каждые 2-5 дней снимайте плоды, которые достигли размеров, предусмотренных конкретными сортами.
Избавляйтесь от больных плодов
Независимо от того, достиг томат необходимой степени зрелости или нет, все больные помидоры подлежат обязательному удалению и уничтожению.
Не выбрасывайте треснувшие помидоры
Если на плодах нет никаких признаков гниения, их можно употреблять в пищу и даже использовать для заготовок и консервации.
Собирайте помидоры по мере созревания
Не допускайте перезревания плодов, т.к. несвоевременно снятые томаты хранятся очень плохо. Ориентировочный интервал сбора – каждые 3-5 дней, в зависимости от сорта.
Соблюдайте условия хранения
Срок хранения красных плодов – не более 5 дней. Бурые томаты могут дожидаться своего часа целую неделю. Дольше всего сохраняются плоды в стадии начальной зрелости и зеленые томаты. Именно их и собирают для длительного хранения (10 и более суток).
Помните о крайних сроках сбора
Весь урожай должен быть снят с кустов прежде, чем ночная температура воздуха начнет опускаться ниже 5°С. В средней полосе этот срок обычно приходится на вторую половину августа.
Собирайте томаты утром
Независимо от степени зрелости, томаты собирают в сухую погоду, не дожидаясь пока они нагреются на солнце.
Используйте ножницы
Если вы планируете долго хранить томаты какого-то определенного сорта, при сборе урожая используйте ножницы. С их помощью аккуратно срежьте плоды вместе с плодоножкой и внимательно следите за тем, чтобы кожица оставалась неповрежденной.
Используйте для дозаривания банан
Красные яблоки, груши и абрикосы выделяют этилен, газ, стимулирующий быстрое созревание плодов. Особенно много этого вещества содержится в спелых бананах. Положите один из перечисленных плодов в емкость с томатами, чтобы они созрели быстрее.
Следите за температурой
Точное время сбора томатов зависит от времени высадки. Первые тепличные помидоры собирают в начале июня, а позднеспелые – в конце сентября, однако не позже, чем в защищенном грунте установится температура ниже 9°С.
Используйте для прослаивания бумагу или опилки
Уложите неспелые плоды в любую емкость в 2-3 слоя, перекладывая при этом каждый слой бумагой или сухими опилками.
Храните помидоры плодоножками вверх
Чтобы томаты хранились дольше, их снимают вместе с плодоножками. А чтобы сами плодоножки не повредили кожицу других помидоров, плоды укладывают так, чтобы зеленые отростки оказывались вверху.
Описания штамбовых сортов томатов
Ранние и среднеранние помидоры
| ‘Балконное чудо’ В зависимости от условий произрастания первый урожай можно снять на 85–100 день. Этот ранний сорт томатов немецкой селекции можно высаживать как в открытом грунте, так и в балконных ящиках на лоджии и на подоконниках квартир. Компактный куст в высоту не превышает 30–50 см. Плоды мелкие, массой от 30 до 60 г, гладкие, немного ребристые, округлые, растут близко к стволу под прикрытием листочков. Созревшие плоды обладают отличным вкусом и насыщенным красным цветом. Урожайность от полутора до двух кг. с куста. При выращивании на грядке собирают 3,5–4,5 кг с «квадрата» земли. Могут использоваться для свежих салатов и консервирования. |
|
| ‘Пиноккио’ Выращивают уплотненной посадкой в комнате, на балконе, на лоджии. Срок созревания плодов на 90–95 день. Низкорослый сорт томатов не превысит 20–35 см. Плоды красные, плоскоокруглые, гладкие, мелкие, массой 15–20 г. Урожайность от одного до полутора килограммов помидор с кустика. ‘Пиноккио’ вкусен в свежем виде. Подходит для украшения блюд, консервирования (в том числе, для уплотнения банок), приготовления красочного ассорти. |
|
| ‘Татьяна’ Хороший салатный сорт для открытого грунта. Сбор урожая начинают со 108 дня после прорастания семян. Куст до 60 см. в высоту. Плод мясистый, немного ребристый, плоскоокруглый, красного цвета. Масса помидора от 103 до 120 г. С «квадрата» земли получают от 4,7 до 5,1 кг. товарных плодов. |
|
Позднеспелые томаты
| ‘Волгоградский 5/95’ Рекомендуется в качестве сорта помидоров для теплиц. Урожай начинают собирать на 116–130 день с момента прорастания семян. Высота кустов 70–110 см. Плоды плоскоокруглые, немного ребристые, красные, гладкие, масса помидора 90–150 г. С квадратного метра собирают до десяти килограмм. Урожай употребляют в свежем виде, засаливают, изготавливают томатный сок, пасту, пюре. |
|
