Томат «Воловьи уши»: характеристика и описание сорта

Овощеводство » Помидоры

0

1490

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Томат Воловьи Уши – это салатный сорт помидор. Как и любое растение, этот сорт имеет достоинства и недостатки. Такой сорт помидор выращивать не легко, но оно того стоит. Томат Воловьи Уши наделен хорошими вкусовыми качествами и пользуется популярностью, что и подтверждает подробное описание. Дачники очень любят этот красный овощ и всегда его садят себе на огородные участки.

Характеристика томата Воловьи уши

История селекции

Томат Воловьи уши (также Воловье ухо) – сорт российской селекции, выведенный Кондаковым С.Н. и Котельниковой М.А. Оригинаторами являются: ООО Агро и ИП Кондаков Сергей Николаевич.

Заявка на допуск в реестр селекционных достижений РФ подана в 2007 г., регистрация состоялась в 2010 г. Сорт рекомендован к выращиванию в большинстве российских регионов, в том числе:

• средняя полоса;
• Поволжье;
• Черноземье;
• южные области;
• Северо-Запад;
• Урал;
• Западная и Восточная Сибирь;
• Дальний Восток.

Описание сорта томата Воловьи уши

Воловьи Уши представляет собой сорт, а не гибрид. Можно самостоятельно собирать семена и выращивать из них полноценное потомство.

В описании сорта помидоров Воловье ухо приводятся такие характеристики:

• детерминантный (растет до достижения определенной высоты);
• низкорослый – в среднем 60-80 см, бывает до 100 см;
• среднеспелый – с момента всходов до технической спелости проходит 110-120 дней.

Листья средних размеров, типичной зеленой окраски. Соцветия простого типа, плодоножка имеет сочленение. Плоды томатов Воловьи уши в незрелом состоянии имеют зеленую окраску с более светлым пятном в области основания, по мере созревания становятся ярко-красными. Форма цилиндрическая, удлиненная, есть заостренный кончик, отчасти напоминает ухо, с чем и связано название сорта. Поверхность глянцевая, блестит на солнце, слаборебристая.

На одной кисти созревает по 4-6 томатов

В основном плоды весят 100-110 г, в теплице можно получить и более крупные экземпляры до 150-200 г. Мякоть томатов Воловьи уши средней плотности, сочная, на разрезе заметно 4-6 семенных гнезд. Вкусовые качества характеризуются как отличные, со сладковатыми тонами и приятной кислинкой. У спелых плодов заметен интересный фруктовый привкус.

Характеристика томата Воловьи уши

Сорт Воловьи уши неприхотлив, хорошо приспосабливается к разным климатическим условиям. Поэтому выращивать его можно не только в теплицах и под пленочными укрытиями, но также в открытом грунте.

Урожайность томата Воловьи уши

Сорт Воловьи уши характеризуется умеренной урожайностью. С 1 м² можно собрать в среднем 6,3 кг плодов товарного вида. При выращивании в теплице показатель немного увеличивается. На урожайность также влияют погодные условия, состав почвы и соблюдение правил ухода.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт Воловьи уши отличается сравнительной устойчивостью к распространенным заболеваниям. Однако полностью исключать риск поражения фитофторозом, разными формами гнилей не стоит. Поэтому после пересадки рассады в грунт или теплицу следует провести обработку фунгицидами. Также растения периодически осматривают и при появлении насекомых распыляют инсектициды или раствор, приготовленный на основе народных средств.

Способы использования

Томаты Воловьи уши чаще всего используют в свежем виде – они отлично подходят для салатов и других овощных закусок. Хорошо идут на супы и основные блюда, а также для домашних заготовок (томатный сок, пюре, овощная икра). Размеры плодов средние и крупные, поэтому их редко используют для цельноплодного консервирования. Для этих целей можно брать только сравнительно небольшие помидоры.

Уход

Воловьи ушки нуждаются в следующем уходе:

1. Первые дни после высадки растения в открытый грунт его необходимо прикрыть пленкой.
2. Формировать 1 или 2 стебля следует с удалением пасынков выше 3 кисти.
3. Для поддержки высоких растений необходимо соорудить опорную конструкцию.
4. Растение в сезон посадки следует трижды подкормить с помощью комплексного удобрения.

Одно из преимуществ томата Воловьи уши в том, что помидор устойчив к воздействию болезнетворных микроорганизмов. Однако огородники все же рекомендуют проводить профилактическую обработку посадок. Такая мера поможет полностью исключить риск поражения куста фитофторой, корневой, серой и вершинной гнилью.

При обеспечении правильного ухода Воловье ухо приносит крупные, сочные плоды, которые станут украшением любого стола и отличным ингредиентом для приготовления не только салатов, но и напитков, соусов.

Достоинства и недостатки томата Воловьи уши

Дачники ценят томаты Воловьи уши за очень хороший вкус. Плоды имеют привлекательный вид. Их можно выращивать как для себя, так и на продажу.

Плоды крупные, приятного вида и отличного вкуса

Плюсы:

• хорошая завязываемость;
• быстрый срок созревания;
• можно выращивать в большинстве регионов;
• для выращивания подходят семена, собранные собственноручно.

Минусы:

• кусты нужно формировать и подвязывать;
• требуется частый полив;
• урожайность средняя;
• плоды в основном не подходят для цельноплодного консервирования.

Описание, характеристика сорта Воловье ухо

Сорт среднеспелый. До созревания первых плодов пройдет 95 дней. Кусты примерно в метр или чуть больше, не особо ветвистые. Урожайность удовлетворяет даже искушенного в томатных делах дачника. С 1 кв. м легко собрать до 6 кг отборных помидоров. Срок созревания длительный, т.е. урожай будете снимать несколько раз за сезон.

Плоды компактные, аккуратные, приятно держать в руках. На вкус мясистые, сладкие и безумно ароматные. Вес одного томата 150-200 грамм. Форма удлиненная, с характерным для сорта носиком, напоминающее ухо. А воловьи – от слова «волы». Вызревают дружно. Порой, под обильной зеленью изумляешься количеству народившихся плодов ярко-красного цвета. Взгляните на фото.

Кожица томатов мягкая, но достаточно прочная, благодаря чему годны для хранения и перевозки. Томат Воловьи уши относятся к салатным томатам. Рекомендуется как можно больше употреблять их в свежем виде. Можно и сохранить их на зиму в виде сока, соуса, томата. В целом виде консервировать не желательно – кожица лопнет.

На заметку! Воловьи уши – не гибрид, а значит есть возможность запастись собственными семенами.

Особенности выращивания

Томат Воловьи уши выращивают рассадным способом. Посев семян планируют на первую половину марта или немного позже с тем расчетом, что пересадку проводят ровно через два месяца после всходов. Грунт для посадки приобретают в магазине или составляют самостоятельно на основе огородной земли с добавлением компоста (или перегноя), черного торфа и песка (2:1:1:1), а также небольшой щепотки древесной золы. Предварительно землю дезинфицируют слабым раствором марганцовки или стерилизуют в духовке (20 минут при температуре 150 градусов).

Инструкция по выращиванию стандартная:

1. Поместить семена в 5% раствор соли и отбраковать всплывшие.
2. Протравить их в слабом растворе марганцовки или любого фунгицида.
3. Высадить в общие ящики или торфяные таблетки на глубину 1 см (между посадками оставляют 4-5 см).
4. Опрыскать водой из распылителя, накрыть пленкой с отверстиями и поставить в теплое место (температура 24-25 градусов).
5. После появления всходов убрать пленку.
6. Пикировать после формирования 2-3 настоящих листьев.
7. Подкормить «Кемирой Люкс», «Идеалом» или другим комплексным удобрением.
8. За 2 недели до пересадки в грунт начать закалять саженцы, вынося их на балкон или на улицу.

Для выращивания рассады можно использовать разные емкости

В грунт саженцы томатов Воловьи уши высаживают по схеме 50х40 см рядами или в шахматном порядке с таким расчетом, чтобы на одном квадратном метре поместилось не менее четырех кустов. В дальнейшем уход за ними предполагает такие действия:

1. Регулярный полив не реже двух раз в неделю.
2. Внесение удобрений каждые 10-15 дней (комплексные минеральные и органические составы).
3. Периодическое рыхление почвы и совершение прополок.
4. Формирование куста в 2-3 стебля.
5. Проведение пасынкования раз в 5-7 дней.
6. Подвязка к опоре.

Совет! Для эффективного выращивания рассады томатов Воловьи уши необходимо организовать подсветку. Для этого используют специальные фитолампы или обычные диоды.

Выращивание

Выращивать этот сорт следует рассадным способом. Подготавливать рассаду требуется по следующей инструкции:

1. Семена обрабатываются раствором марганцовки, затем тщательно промываются, подсушиваются, замачиваются на 12 часов в любом стимуляторе роста.
2. В это время готовится грунт. Подходящую почву можно получить, смешав садовую землю с торфом или перегнойным материалом. Чтобы сделать почву более питательной, в нее можно добавить небольшое количество древесной золы.
3. Семена сеются в неглубокие лунки, присыпаются грунтом, увлажняются.

Чтобы на поверхности почвы быстрее появились первые всходы, необходимо обеспечить оптимальные температурные показатели окружающей среды.

Растение активно развивается при температуре выше 25 градусов. После того как на поверхности земли появятся всходы, температуру следует уменьшить, а контейнеры выставить на освещенное место.

Пикировать всходы следует только после того, как над поверхностью грунта появится несколько полноценных листочков. Растение следует подкормить комплексным удобрением. Пересаживать нужно во второй половине мая, когда у растения сформируется минимум 1 цветочная кисть и 6 листков.

Борьба с вредителями и заболеваниями

Чтобы вырастить здоровые томаты Воловье ухо, как на фото, дачники в отзывах рекомендуют позаботиться о профилактике заболеваний и вредителей. Основные меры:

• частое рыхление почвы;
• регулярные прополки;
• укладывание мульчи (торф, солома, сено);
• обработка фунгицидами («Фитоспорин», «ХОМ», «Ордан», «Максим» и другие).

При появлении паутинного клеща, трипсов, тли и других вредителей посадки томатов Воловьи уши следует обработать народными средствами (раствор соды, нашатырного спирта, настой табачной пыли, чеснока, древесной золы). В крайних случаях нужно использовать инсектициды – «Биотлин», «Фитоверм», «Децис», «Актеллик» и другие.

Важно! Посадки томатов Воловьи уши могут пострадать и от нашествия слизней. Их достаточно просто собрать вручную.

Для защиты растения рядом с грядкой насыпают измельченный перец чили, скорлупу яиц или орехов, делают ловушки.

Урожай помидоров собирают в конце июля

Отзывы о сорте от тех, кто сажал

Томатный сорт «Воловье Ухо» востребован среди отечественных огородников на всей территории РФ. Ценность сорта заключается в отличных вкусовых качествах, нетребовательности и урожайности. Благодаря устойчивости к холодам, хорошей переносимости температурных перепадов томат гарантирует хороший урожай даже при неблагоприятных погодных условиях. Овощеводы, выращивающие томат на протяжении нескольких лет, отмечают его невосприимчивость к заболеваниям, в особенности к фитофторе.

Отзыв огородника:

Томат «Воловье Ухо» непременно будет интересен для всех владельцев приусадебных участков. Благодаря своим многочисленным положительным характеристикам сорт занял лидирующие позиции и пользуется неоспоримым спросом среди российских аграриев.